在鍋中倒入油，將切好的馬鈴薯炒至表面金黃。

馬鈴薯炒至半熟後，加入切碎的洋蔥，炒至香氣四溢。

加入蝦仁，炒至變成粉紅色。

放入白飯，攪拌均勻後，挪開鍋中央空間，倒入打散的雞蛋。