將蝦仁清洗乾淨後，瀝乾水分。

在鍋中倒入油，加入切碎的大蒜拌炒，炒出香氣。

將蝦仁放入鍋中，炒至呈現粉紅色。

將切絲的節瓜和切片的紅蘿蔔放入鍋中，以大火快速拌炒。