將玉米澱粉和水在小碗中混合；放置一旁備用。

在鍋中加入雞湯、白酒、奶油、檸檬汁、香菜、鹽和胡椒，以中火煮沸。逐漸加入玉米澱粉混合物使醬汁濃稠後關火。

將加少許鹽的水煮沸，烹煮扁平面條約11分鐘直至軟嫩。瀝乾並保持溫熱。

將麵粉放入淺盤中。在另一個碗中打散蛋液。先將蝦裹上面粉，再沾上蛋液，然後放在盤子上（不要疊放）。

在平底鍋中加熱油，以中高溫分批煎蝦，每面煎2-3分鐘直至不透明。