將烤箱預熱至400°F（200°C）。在烤盤上塗抹烹飪噴霧。

將番茄半放在準備好的烤盤上。在番茄上淋上橄欖油；用鹽和胡椒調味。

將番茄放入預熱的烤箱中烘烤，直至邊緣酥脆，約35分鐘。冷卻後切成小塊。

在沸水中煮天使頭義大利麵，偶爾攪拌，直至有嚼勁，約4-5分鐘；瀝乾水分並轉移到大碗中。

在平底鍋中以小火融化黃油。在黃油中煮洋蔥、大蒜和一半的羅勒，直到洋蔥呈半透明狀，約5分鐘。

將蝦、番茄塊、蘑菇和大蒜粉加入平底鍋中。在中小火上煮，不時攪拌，直至蝦變成粉紅色且完全熟透，約6分鐘。