將白蘿蔔去皮，切成1公分厚的輪狀，再切半成半月形。

鍋中加水，加入白蘿蔔，燙熟至軟。

鍋中加入高湯、醬油、砂糖、味醂，中火煮滾。

將燙過的白蘿蔔放入，以小火煮15分鐘。