將小松菜洗乾淨，切成5公分寬的段。

將炸豆皮淋上熱水去除多餘油脂，然後切成細條。

在鍋中加入高湯、醬油和味醂，攪拌後加熱至沸騰。

加入小松菜的莖部和炸豆皮，燉煮約2分鐘。