將烤箱預熱至350°F（175°C）。在9英寸的方形烤盤上塗抹油脂。

使用電動攪拌器在攪拌碗中將糖和奶油攪拌均勻，直到輕盈蓬鬆。加入雞蛋和香草精，繼續攪拌至完全混合。

在另一個碗中篩入麵粉和泡打粉；加入奶油混合物中，攪拌均勻。

倒入牛奶、檸檬皮屑和檸檬汁；攪拌至順滑。

將麵糊舀入準備好的烤盤中。

在預熱的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙籤取出時是乾淨的，約35分鐘。