將雞蛋打散，加入鹽攪勻備用。

將白米飯放入鍋中翻炒均勻，加入醬油調味略炒後盛出備用。

熱鍋抹少量油，倒入雞蛋液煎成薄餅狀，待雞蛋未完全凝固時加入炒飯包裹。