將烤箱預熱至450°F (230°C)。將派皮放入9英吋的派盤中，鋪上鋁箔紙並放上派重或乾豆。

烘烤派皮直到邊緣呈金黃色，約8分鐘。移除鋁箔紙和重物，繼續烘烤至定型並乾燥，約再烤5分鐘。降低烤箱溫度至325°F (165°C)。

在平底鍋中以中高火煎培根至酥脆，約10分鐘。放在紙巾上瀝乾油脂，冷卻後弄碎。

利用培根餘油以中火煮洋蔥至軟嫩，約5分鐘。用漏勺取出備用。

將瑞士乳酪與麵粉混合。在大碗中一起攪拌牛奶、蛋和鹽，然後加入培根和洋蔥。

將牛奶混合物與乳酪混合物結合。倒入準備好的派皮中。