收集所有食材。將烤箱預熱至400°F（200°C）。

用鋭利的蔬菜削皮器削去南瓜皮。將其縱向切成兩半並挖出種子丟棄。

將南瓜切成1英寸寬的條狀，再切成1英寸的立方體。

在大碗中混合南瓜塊、橄欖油和大蒜。拌勻直至均勻塗抹。加鹽和胡椒調味。

將南瓜單層鋪在烤盤上。