將烤箱預熱至華氏 350 度（攝氏 175 度）。

在大型可重封塑膠袋中混合迷迭香、蒜鹽、百里香和胡椒。將豬裡脊放入袋中，密封並搖勻，直至完全裹上香料混合物。

將裹好香料的豬裡脊轉移到中型烤盤中。