將烤箱預熱至400°F（200°C），並在烤盤上鋪上烘焙紙。

在中碗中混合麵粉、糖、泡打粉、鹽和小蘇打。將冷凍奶油磨碎加入混合物中，用手搓揉直到形成粗粒狀，然後加入葡萄乾。

在小碗中攪拌酸奶油和雞蛋直至充分混合。

用叉子將酸奶油混合物攪入麵粉混合物中。用手將混合物揉成一個麵團球。

將麵團放在輕撒了麵粉的表面上，壓成7-8英寸的圓形，厚度約為¾英寸。撒上糖。

用鋒利的刀切成8個三角形，並將它們放在烤盤上，彼此間隔1英寸。

將司康餅放入烤箱烘烤15-17分鐘，直至呈金黃色。冷卻5分鐘。