將烤箱預熱至 375°F（190°C）。在 2 個烤盤上鋪上烘焙紙。

在小碗中混合香草精和咖啡粉，攪拌直至咖啡粉溶解。

將麵粉、可可粉、泡打粉和鹽過篩到一個碗中；加入巧克力豆混合。

在大碗中混合香草混合物、糖、蛋和油。加入麵粉混合物；用手攪拌至麵團成型並變得厚實堅硬。

將麵團分成兩等份，放在烤盤上。將每一份整形為與烤盤一樣長的長條形；用濕手按壓至約 1/2 英寸厚度。

烘烤至堅固，約 25 分鐘。從烤箱中取出，冷卻至易於操作，約 5 分鐘。

將冷卻後的長條移到切菜板上，用鋸齒刀切成 1/2 英寸厚的片狀。將切片放回烤盤上，側面朝上放置。