將烤箱預熱至400°F（200°C）。輕輕塗抹一個10英寸的鑄鐵平底鍋；在底部鋪上一張圓形烘焙紙。

在一個大碗中混合麵粉、糖、泡打粉和鹽。將酪乳、蛋黃和香草精混合在量杯中。

用指尖將奶油揉入乾性材料中，形成類似粗屑的混合物。在中心挖一個坑，加入酪乳混合物，攪拌成粗糙的麵團。

將麵團轉移到準備好的平底鍋中，均勻抹平，並將切片的草莓輕輕壓入表面。

烘烤25-30分鐘，直至呈金黃色。冷卻10分鐘。

製作配料：將切成四份的草莓、糖和檸檬皮屑混合靜置。

製作鮮奶油：使用電動打蛋器將重奶油、糖和香草精打發至軟性尖峰狀。