將烤箱預熱至375華氏度（190攝氏度）。

在大型鍋中裝入輕微加鹽的水並煮沸。將蛋麵煮至有嚼勁但仍保持韌性，約10到12分鐘。瀝乾水分。

當蛋麵煮熟時，在大型耐烤鍋中用中火融化2湯匙黃油。加入蘑菇、豌豆和洋蔥，偶爾攪拌，煮約5分鐘直至稍微變軟。用鹽、胡椒和卡宴辣椒粉調味。

在蔬菜上撒上面粉；煮並攪拌2分鐘。加入牛奶和雞湯並煮至微微沸騰。煮至濃稠，約2到3分鐘。從火上移開。

將瀝乾的蛋麵加入蔬菜混合物中，再加入切達乾酪、金槍魚、¼杯帕爾馬乾酪、歐芹、蒔蘿、細香蔥和檸檬汁；攪拌均勻。

將剩餘的¼杯帕爾馬乾酪與日式麵包屑和1湯匙融化的黃油混合。撒在焗烤盤上。