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辣味墨西哥三明治

成本 $25, 保存 $20

來源: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 份量
  • $25

食材

  • 醬料

    • 🥛 1 ½ 杯蛋黃醬
    • 🥛 ½ 杯酸奶油
    • ¼ 杯切碎的新鮮香菜
    • 🧅 ¼ 杯切碎的青蔥
    • 1 ½ 湯匙墨西哥辣椒粉
    • 1 湯匙蒜香羅勒醬
    • 1 湯匙檸檬汁
    • 1 茶匙孜然粉
    • 🧂 適量鹽和現磨黑胡椒

  • 肉類混合物

    • 1 湯匙橄欖油
    • 1 磅絞香腸
    • 🥩 1 磅絞牛肉
    • 1 茶匙香菜粉
    • 1 顆高麗菜，切碎
    • 1 個青椒，切丁
    • 1 個黃椒，切丁
    • 1 個橙椒，切丁
    • 🌶 1 個墨西哥辣椒，去籽並切碎
    • 1 杯水
    • ¼ 杯紅糖
    • 2 湯匙辣椒粉
    • ¼ 杯切碎的新鮮香菜
    • 1 個檸檬，榨汁

  • 三明治

    • 🥖 4 個義大利風味的法式長棍麵包，縱向切開並烤過
    • 1 湯匙橄欖油
    • 🥚 8 個雞蛋

步驟

1

將蛋黃醬、酸奶油、香菜、青蔥、墨西哥辣椒粉、檸檬汁、蒜香羅勒醬和孜然粉放入小碗中混合。蓋上保鮮膜並冷藏至少 1 小時。

2

在鍋中加熱橄欖油，煮香腸、絞牛肉和香菜粉直至變成棕色。瀝乾油脂並調味。

3

將高麗菜、甜椒、墨西哥辣椒和水加入鍋中。煮至軟化且大部分水分蒸發。

4

將紅糖、辣椒粉、香菜和檸檬汁與肉類混合物混合，然後關火。

5

將法式長棍麵包塗上墨西哥辣椒蛋黃醬，並將肉類混合物均分到每個三明治中。

6

用橄欖油煎雞蛋，並將兩個雞蛋放在每個三明治上。

營養成分

每份

🔥

1077

卡路里

  • 39g
    蛋白質
  • 59g
    碳水化合物
  • 78g
    脂肪

💡 小提示

將墨西哥辣椒蛋黃醬冷藏以增強風味融合。烤法式長棍麵包以增加酥脆感。使用新鮮蔬菜來提升菜餚的風味和質感。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。