將牛肩胛烤肉塗抹上1湯匙伍斯特郡醬；均勻撒上蒙特婁牛排調味料。

在大火加熱的大型平底鍋中加入橄欖油；放入烤肉，每面煎約5分鐘至表面焦黃後，轉移至慢燉鍋中。

將高湯塊溶解於咖啡中，倒入慢燉鍋內；再加入番茄醬，撒上俄力岡，並淋上剩餘的2茶匙伍斯特郡醬。蓋上慢燉鍋蓋。