將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。

用鹽和黑胡椒調味排骨；放於淺烤盤中。在預熱的烤箱中烤15分鐘；翻面再烤15分鐘。倒掉脂肪。

將排骨轉移到慢燉鍋中。

在碗中混合番茄醬、辣椒醬、紅糖、醋、俄力岡、伍斯特郡醬、辣醬、鹽和黑胡椒。將醬汁倒在排骨上並翻動以均勻裹上。