CookPal AI
recipe image

慢煮鍋羅宋湯

成本 $20, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 270 Min
  • 8 份量
  • $20

食材

  • 蔬菜

    • 4顆甜菜根，去皮並切塊
    • 2個馬鈴薯，去皮並切塊
    • 🧅 1個洋蔥，切碎
    • 🥕 1杯小胡蘿蔔，切成½英寸的塊狀
    • 3瓣大蒜，切碎
    • 3杯切碎的綠色高麗菜

  • 罐頭食品

    • 1（28盎司）罐頭切碎番茄
    • 1（6盎司）罐頭番茄醬

  • 蛋白質

    • 🥩 1磅牛肉燉肉，切成½英寸的塊狀

  • 液體和調味料

    • 2杯牛肉高湯，或更多
    • 6湯匙紅酒醋
    • 3湯匙紅糖
    • 1湯匙乾歐芹
    • 1½茶匙乾蒔蘿
    • 1片月桂葉
    • 🧂 1茶匙鹽
    • ½茶匙黑胡椒粉

  • 裝飾配料

    • 1杯酸奶油，作為裝飾配料

步驟

1

將甜菜根、番茄、馬鈴薯、牛肉、洋蔥、胡蘿蔔和大蒜放入慢煮鍋中。

2

在碗中混合牛肉高湯、番茄醬、醋、紅糖、歐芹、蒔蘿、月桂葉、鹽和黑胡椒，然後倒入牛肉和蔬菜上，根據需要加入更多高湯以覆蓋食材。蓋上慢煮鍋。

3

低溫烹煮8½小時或高溫烹煮4小時。

4

拌入切碎的高麗菜；蓋上慢煮鍋。

5

高溫烹煮直到高麗菜變軟，約30分鐘。取出並丟棄月桂葉。

6

食用時加上酸奶油。

營養成分

每份

🔥

345

卡路里

  • 16g
    蛋白質
  • 33g
    碳水化合物
  • 18g
    脂肪

💡 小提示

使用新鮮的甜菜根會比罐裝品種帶來更濃郁的味道。若要製作素食版本，可用蔬菜高湯代替牛肉高湯，並省略牛肉。在食用時加一勺酸奶油增添滑順口感。這道湯隔夜後味道更好，因為風味更加融合。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。