在大火加熱的大平底鍋中，加入香腸並用勺子背面弄碎，煮至輕微焦黃且呈碎狀，約8分鐘。加入洋蔥和甜椒；煮至洋蔥變軟，約5分鐘。用紙巾吸去鍋中的多餘油脂。繼續煮至香腸完全熟透，再煮5到7分鐘。從火上移開。

在慢燉鍋內噴上烹飪噴霧。加入香腸混合物、薯餅和切達奶酪。

在碗中將雞蛋、牛奶、鹽和胡椒粉混合攪拌均勻。倒入慢燉鍋中並攪拌均勻。以低溫煮6到8小時或高溫煮3到4小時，在第一小時後攪拌一次。