準備好所有食材。

如果綠豆較大，將其對半切開；把它們放入慢燉鍋中，加入剛好能覆蓋的水。加入火腿骨和洋蔥。蓋上蓋子，用高溫加熱至微微沸騰。然後轉低溫煮2到3小時，直到綠豆爽脆但未完全熟透。

從慢燉鍋中取出火腿骨。加入馬鈴薯到慢燉鍋中；在低溫下再煮45分鐘。

同時，將火腿肉從骨頭上取下，切碎或撕成小塊後放回慢燉鍋中。加入高湯、蒜粉、洋蔥粉、調味鹽和黑胡椒進行調味。