在小碗中混合粗鹽、蒜粉、洋蔥粉、乾芥末和黑胡椒。將香料均勻塗抹在豬肩肉上。

將豬肉放入8夸脫的慢燉鍋中。在碗中混合蜂蜜、第戎芥末醬、全麥芥末醬、伍斯特郡醬和蘋果醋。將一半的芥末醬倒在豬肉上，另一半冷藏備用。

蓋上慢燉鍋，高溫烹煮5-6小時或低溫烹煮8-10小時，在烹煮中途翻動豬肉一次。

將豬肉轉移到砧板上，保留慢燉鍋內1/4杯的烹煮液體，剩餘的液體丟棄。

將冷藏的芥末醬與保留的烹煮液體混合。用兩把叉子將豬肉撕成細絲，並重新拌入醬汁中。