將洋蔥和紅酒放入慢燉鍋中。

在小碗中將蜂蜜、芥末、檸檬汁、大蒜、百里香、迷迭香、羅勒、鹽和胡椒混合均勻。加入木薯澱粉並攪拌直至完全混合。靜置至少5分鐘，直到混合物變稠。

將羊排浸入蜂蜜芥末混合物中，按摩至完全塗滿。

將羊排放入慢燉鍋中的紅酒和洋蔥混合物上層，擺放成單層。將剩餘的蜂蜜芥末混合物倒在上面。