準備所有食材。

將馬鈴薯、高湯塊和大蒜放入大鍋中，加水覆蓋；煮沸後轉中低火燉煮至變軟，約15分鐘。

用漏勺瀝乾水分並保留煮馬鈴薯的水備用。

將馬鈴薯搗碎，加入酸奶油和奶油奶酪，根據需要加入保留的煮馬鈴薯水以達到所需濃稠度。

將搗碎的馬鈴薯混合物轉移到慢燉鍋中，蓋上蓋子，以低溫烹煮2至3小時。

在食用前，攪入黃油並用鹽和胡椒調味。