慢燉鍋烤羊腿
成本 $30, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 6 份量
- $30
慢燉鍋烤羊腿
成本 $30, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 6 份量
- $30
食材
蛋白質
- 1（3磅）帶骨羊腿，室溫
液體
- ½杯紅酒
調味料
- 2湯匙生蜂蜜
- 2湯匙第戎芥末醬
- 1湯匙蘋果醋
柑橘類
- 1個檸檬，榨汁
香料
- 3瓣大蒜，切碎
- 1湯匙乾迷迭香
- 1茶匙乾百里香
- 🧂 1茶匙海鹽
- ½茶匙現磨黑胡椒
步驟
1
將紅酒倒入慢燉鍋中。
2
在中碗中混合檸檬汁、蜂蜜、芥末、大蒜、醋、迷迭香、百里香、海鹽和胡椒，直到形成濃稠的糊狀物。
3
用手將糊狀物按摩到羊腿上；輕輕地將羊腿放入慢燉鍋中。
4
以低溫慢煮5小時。使用即讀溫度計測量內部溫度，在靠近骨頭處達到145°F（65°C）。
5
讓羊腿靜置15至20分鐘再上桌。
營養成分
每份🔥
285
卡路里
- 26g蛋白質
- 11g碳水化合物
- 14g脂肪
💡 小提示
讓羊腿達到室溫後再進行調味，效果更佳。為了增添風味，可以在慢煮前用平底鍋煎一下羊腿幾分鐘。搭配烤蔬菜或馬鈴薯泥一起食用，組成完整的一餐。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。