在大型深平底鍋中用中高溫將培根煮至均勻呈褐色，約5到10分鐘。從鍋中取出，弄碎並放在一旁。在培根油中將鹿肉燉肉煎至上色以增加風味。

將洋蔥、紅糖、醋、孜然、辣椒粉、大蒜、芥末、番茄醬、鹽和胡椒放入慢燉鍋中混合均勻。加入培根和鹿肉並攪拌在一起。