在小碗中混合美乃滋、番茄醬、芥末醬、酸黃瓜醬和辣醬，然後將醬料放在一旁備用。

在中高溫下加熱平底鍋。

將絞肉分成4份鬆散的部分，並把它們放在熱平底鍋上。均勻撒上粗鹽和胡椒粉。

在每份牛肉上放一片麵粉薄餅，並壓下去使牛肉壓成薄餅形狀和大小。煮至薄餅呈金黃色，約2到3分鐘。

將每個漢堡排翻過來，並在上面放上美國起司。當起司融化且薄餅輕微變棕色時，加入切碎的生菜和切丁的洋蔥。