煙燻雞腿
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 份量
- $15
煙燻雞腿
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 份量
- $15
食材
香料與調味料
- 🧂 1茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙紅辣椒片
- 1茶匙紅椒粉
- 1茶匙蒜粉
- ½茶匙百里香
- ½茶匙俄力岡
蛋白質
- 🍗 8塊去皮去骨雞腿
煙燻木屑
- 1杯櫻桃木屑，或視需要添加
步驟
1
將煙燻爐預熱至200華氏度（93攝氏度）。
2
在碗中混合鹽、黑胡椒、紅辣椒片、紅椒粉、蒜粉、百里香和俄力岡。將其作為乾式醃料塗抹於雞腿上。
3
使用櫻桃木煙燻雞腿1小時。旋轉並翻面，繼續煙燻直至內部溫度達到165華氏度（74攝氏度），約再1小時。
營養成分
每份🔥
193
卡路里
- 19g蛋白質
- 1g碳水化合物
- 12g脂肪
💡 小提示
使用肉類溫度計確保雞肉內部溫度達到165°F（74°C）。為了更濃郁的風味，讓雞腿在乾醃料中醃製幾小時或隔夜，然後再進行煙燻。確保木屑在煙燻前至少浸泡30分鐘，以避免燃燒。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。