將烤箱預熱至350°F (175°C)。將派皮壓入派盤中。

在預熱的烤箱中烘烤派皮，直至呈現淡金色，約10到12分鐘。

將煙燻鮭魚均勻鋪在烤好的派皮上。用手將奶油乳酪塗抹在鮭魚層上。可選擇性地撒上蒔蘿於奶油乳酪層上。

在碗中打散蛋、牛奶、鹽和胡椒。將此混合物倒在奶油乳酪層上，接近但不超過派皮邊緣。再將莫扎里拉起司撒在蛋液層上。

在預熱的烤箱中烘烤，直到乳蛋餅凝固且中間隆起，約40到50分鐘。