煙燻火雞
成本 $20, 保存 $45
來源: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 18 份量
- $20
煙燻火雞
成本 $20, 保存 $45
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- 18 份量
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食材
家禽
- 1隻（12磅）整隻火雞，去除頸部和內臟
燃料與煙熏
- 1袋（20磅）高品質木炭
- 山核桃木片或木塊
步驟
1
將木炭放入煙燻爐的底盤中。點燃煤炭並等待煙燻爐溫度升至240華氏度（115攝氏度）。輕輕塗油於烤架上。
2
用冷水沖洗火雞，並擦乾。將山核桃木片放入裝有水的鍋中浸泡。
3
將火雞放在準備好的烤架上。在開始烹調時加入兩把濕木片，然後每隔幾小時再加入一把。保持蓋子關閉 - 不要頻繁查看火雞，否則熱量會流失！持續煙燻直到火雞內部溫度達到165華氏度（74攝氏度），或者一直烤到木炭燃盡。
營養成分
每份🔥
447
卡路里
- 60g蛋白質
- 0g碳水化合物
- 21g脂肪
💡 小提示
使用高品質木炭以確保煙燻過程中的穩定且持久的熱量。將山核桃木片浸泡在水中，防止在煙燻過程中過快燃燒。避免頻繁打開煙燻爐，這樣可能會導致加熱不均以及熱量損失。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。