煙熏四椒莎莎醬
成本 $5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 份量
- $5
煙熏四椒莎莎醬
成本 $5, 保存 $15
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- 10 Min
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- $5
食材
蔬菜
- 🍅 8個熟透的李子番茄
- 4個波布拉諾辣椒
- 4個安納海姆辣椒
- 1個墨西哥辣椒
- 1個大青椒
- 🧅 1/4個洋蔥
- 🧄 2瓣大蒜
- 2湯匙切碎的香菜葉
調味料/香料
- 1湯匙植物油
- 2湯匙白醋
- 🧂 2茶匙鹽
- 1/4茶匙山核桃味液態煙熏濃縮液（可選）
步驟
1
將戶外烤架預熱至中火。
2
用油擦拭番茄並烤10分鐘，偶爾翻動。將波布拉諾、安納海姆、墨西哥辣椒和青椒放在烤架上；每面烤5-7分鐘，直至表皮起泡並變褐。將番茄放入碗中，並將辣椒放入密封容器中蒸煮以冷卻。
3
視需要去皮並瀝乾番茄。去皮並去籽所有辣椒，準備進行攪拌。
4
將番茄、去皮辣椒、香菜、醋、洋蔥、大蒜和鹽放入食物處理機中。脈衝4-5次，並根據口味調整液態煙熏濃縮液和墨西哥辣椒。攪拌至理想濃度。
營養成分
每份🔥
38
卡路里
- 1g蛋白質
- 6g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 小提示
烤辣椒能增強其煙熏風味，並使皮膚容易剝落。通過添加更多墨西哥辣椒來自定義辣度。液態煙熏是可選的，但會帶來額外的煙熏風味。可搭配玉米片、塔可食用，或作為烤肉的配料。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。