將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。

在一個大碗中，將起酥油和1 ½杯白砂糖混合均勻。逐個加入雞蛋，每次加入後充分攪拌。將麵粉、小蘇打、塔塔粉和鹽混合；攪拌到麵糊中直至完全混合。

將麵團揉成小核桃大小的球狀。在2湯匙糖和2茶匙肉桂粉的混合物中滾動球狀麵團。將它們放在未塗油的餅乾烤盤上，每個間隔2英寸。