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軟蝴蝶結

軟蝴蝶結

成本 $5, 保存 $12

來源: Recommended by CookPal

  • 60 分鐘
  • 12 份量
  • $5

食材

  • 乾燥材料

    • 2杯通用麵粉
    • 1 1/2杯全麥麵粉
    • 1湯匙糖
    • 芝麻
  • 濕性材料

    • 1湯匙酵母
    • 1 1/2杯溫水
    • 🥚 1顆蛋

步驟

1

用肥皂和水洗手。

2

將烤箱預熱至425°F。輕輕塗抹2個烤盤。

3

在大碗中,將酵母撒在溫水(確保水不太熱以免殺死酵母)上。攪拌至完全混合。

4

在另一個碗中混合白麵粉和全麥麵粉。

5

加入糖、1/2茶匙鹽和2 1/2到3杯麵粉,製成柔軟且黏手的麵團。放在撒了麵粉的表面上。

6

揉麵團5到7分鐘,方法是對摺一半,用掌根推平,並每次旋轉1/4圈,直到光滑有彈性。

7

將麵團分成12等份(約高爾夫球大小)。

8

將一份麵團擀成長15英寸的長條。

9

將麵團塑造成蝴蝶結形狀,先左側交叉至中間形成一個環,然後將右側交叉完成蝴蝶結造型。

10

將蝴蝶結放在距離3英寸的烤盤上,放大蝴蝶結形狀的孔洞以防止烘烤時閉合。

11

在小碗中混合蛋和1湯匙水,刷在蝴蝶結上,再撒上芝麻。

12

烘烤15到20分鐘或直至金黃色。趁熱食用。

營養成分

每份

🔥

140

卡路里

  • 5g
    蛋白質
  • 28g
    碳水化合物
  • 1g
    脂肪

💡 確保使用溫水(不是熱水)來正確激活酵母。為增加風味,可與芝麻一起撒上粗鹽。將剩餘的蝴蝶結存放在密封容器中。在烤箱中重新加熱以保持酥脆。