將西葫蘆和嫩豆腐放入大碗中，輕輕捏碎豆腐。

加入煎餅粉、雞蛋和鹽，攪拌均勻。

在鍋中倒入少許油，用小火將麵糊一勺一勺舀入，煎成餅狀。