將1杯麵粉、酵種、牛奶、白糖和酵母混合在攪拌碗中。靜置至起泡膨脹，約5分鐘。

加入奶油、蛋和鹽；混合。逐漸混入剩餘的3杯麵粉。

在撒了麵粉的表面上揉麵團3到5分鐘。

將麵團放入抹油的碗中，覆蓋，發酵至兩倍大，約1小時。

壓扁麵團，擀成方形，塗上奶油，撒上紅糖和肉桂粉。

捲起麵團，捏緊接縫，切成8份，將小卷放入抹油的烤盤中。

覆蓋小卷並再次發酵，同時將烤箱預熱至375°F（190°C）。

烘烤小卷35分鐘，然後冷卻20分鐘再塗糖霜。

混合糖粉、奶油乳酪、奶油和香草精以製備糖霜。