準備一個恆溫循環器和水浴，將溫度設定為145°F（63°C）。

用1茶匙鹽調味火雞胸，然後與百里香、鼠尾草和奶油塊一起密封在袋子中。在水浴中烹煮2小時。

當火雞烹煮時，製作糖漿：在中火上焦糖化糖約6-8分鐘。加入醋溶解糖，然後加入血橙汁，濃縮至糖漿狀約10-12分鐘。

將烤箱預熱至450°F（230°C）。

將煮好的火雞擦乾，塗上葡萄籽油，並用剩餘的鹽和胡椒調味。

將火雞放入烤箱中烘烤，直至表皮呈金黃色且內部溫度達到155°F（68°C），約12-15分鐘。