在大碗中，混合 1 ½ 杯麵粉、3 湯匙糖和鹽。加入奶油直到混合物呈粗粒狀。將蛋黃與水混合，攪拌至形成球狀。用保鮮膜包裹並冷藏 1 小時或隔夜。擀開後放入 9 英寸的派盤中。

將烤箱預熱至 450°F（230°C）。

將山核桃放在派皮底部。

在大碗中，攪拌 ¾ 杯糖和麵粉。加入蛋、玉米糖漿、牛奶、融化奶油和香草精。充分混合後倒在派皮上的山核桃上。