將豬肉塊切成大塊。均勻撒上卡疆調味料。在大型平底鍋中以中高溫融化奶油。加入豬肉，煎至各面呈金黃色。從鍋中取出，轉移到慢煮鍋中。

在平底鍋中加入洋蔥和大蒜，炒幾分鐘直至變軟。加入水並刮起鍋底的焦香殘渣，然後將整個混合物倒入慢煮鍋與豬肉混合。加入液態煙燻香料攪拌均勻。