西南風味藜麥沙拉
成本 $15, 保存 $5
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份量
- $15
西南風味藜麥沙拉
成本 $15, 保存 $5
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份量
- $15
食材
穀物
- 1杯藜麥
- 🧈 1湯匙奶油
- 2杯雞湯
蔬菜
- ½杯切丁的青椒
- 🧅 ½杯切丁的紅洋蔥
- 🌽 1杯玉米
- 🍅 1個大番茄，切丁
豆類
- 1（15盎司）罐黑豆，瀝乾
香草和香料
- ¼杯切碎的香菜
- 1湯匙阿多波調味料
- 🧂 適量鹽
- 🧂 適量黑胡椒
醬料和油
- 🍋 ½杯新鮮檸檬汁，或依口味調整
- 2湯匙紅酒醋
- 2湯匙橄欖油
奶酪
- 🧀 ½杯菲達奶酪
步驟
1
將藜麥徹底用冷水沖洗；瀝乾。
2
在大型平底鍋中用中火融化奶油。煮並攪拌藜麥，直到水分蒸發且藜麥輕微烤香，約3分鐘。倒入雞湯並煮沸。降低火力並燉煮，直到藜麥吸收了雞湯，約10分鐘。在冰箱中冷卻藜麥至少10分鐘。
3
在一個大沙拉碗中混合青椒、紅洋蔥、玉米、黑豆、香菜、番茄、檸檬汁、紅酒醋、橄欖油、阿多波調味料和菲達奶酪。
4
輕輕攪入藜麥；用鹽、胡椒和更多檸檬汁調味至適合的口味。在食用前至少冷藏沙拉30分鐘；冷食享用。
營養成分
每份🔥
195
卡路里
- 6g蛋白質
- 22g碳水化合物
- 10g脂肪
💡 小提示
徹底沖洗藜麥以去除其天然的塗層，這可能會有苦味。讓沙拉冷藏更長時間以增強味道融合。你可以使用新鮮煮熟的豆子代替罐裝黑豆，以獲得更新鮮的味道。如果菲達奶酪太鹹，可以用清水輕輕沖洗。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。