在大火加熱的大煎鍋中加入午餐肉；煮至輕微焦黃，約5到7分鐘；轉移到盤子上。

在同一煎鍋中加熱芝麻油直到微微閃亮，約1分鐘。加入洋蔥；炒至稍微變軟，約5分鐘。

降低火力；加入米飯和冷凍蔬菜；煮並攪拌直至熱透，約5分鐘。

將米飯混合物推到煎鍋邊緣；在中心加入4個打散的蛋。煮並攪拌直至形成凝乳狀，約3到4分鐘。

將½份午餐肉加入炒蛋中，然後攪拌入米飯混合物中混合。加入醬油和是拉差辣醬；攪拌後離火。

將剩下的4個蛋打入另一個中火加熱的煎鍋中。煮至外圍開始變得不透明，約1分鐘。蓋上蓋子，降低火力，再煮約4分鐘直至蛋白完全凝固。