將馬鈴薯與洋蔥切成薄片。

在平底鍋中以中火加熱橄欖油，加入馬鈴薯和洋蔥拌炒，並輕灑鹽。

將雞蛋打入碗中，用打蛋器輕輕攪拌。

將炒好的馬鈴薯與洋蔥混入蛋液中，然後倒回平底鍋。