斯佩爾特披薩面團
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 145 Min
- 4 份量
- $5
斯佩爾特披薩面團
成本 $5, 保存 $10
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食材
乾性材料
- 3杯發芽斯佩爾特麵粉，分開
- 🧂 1茶匙猶太鹽
濕性材料
- 💧 1杯溫水（華氏100至105度/攝氏38至41度）
- 2茶匙蜂蜜
- 1包（0.25盎司）活性乾酵母
- 1湯匙特級初榨橄欖油
步驟
1
將1杯麵粉、水、蜂蜜和酵母混合在一起攪拌均勻。靜置至酵母軟化且混合物起泡。
2
將剩餘的2杯麵粉、橄欖油和猶太鹽加入酵母混合物中。在配有面團鉤附件的立式攪拌機中攪拌，必要時添加更多麵粉，直至形成柔軟黏手的面團。
3
將面團放入塗過油的攪拌碗中，用盤子蓋住碗，並讓其發酵至體積翻倍。
4
輕拍面團排氣並將其轉移到輕撒麵粉的工作台上。分成四等份球形。覆蓋每個球狀面團，讓其靜置至稍微膨脹。
營養成分
每份🔥
347
卡路里
- 13g蛋白質
- 67g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小提示
使用新鮮酵母以獲得最佳效果。確保水的溫度適中（華氏100-105°F），以激活酵母。如果面團太黏，可以再加一點麵粉，但避免使其過於乾燥。為了更濃郁的風味，可讓面團在冰箱中緩慢發酵整夜。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。