將生菜橫切成1英寸寬的條狀，然後轉移到一個大碗中。

在一個大煎鍋中加入植物油，並用中高火加熱。

當油熱時，加入洋蔥、青蔥和大蒜，翻炒至洋蔥開始變透明，約2分鐘。

加入紅糖、米醋、魚露、羅望子醬、醬油、辣椒醬和是拉差辣醬，攪拌均勻。一旦醬汁開始沸騰，立即關火並靜置備用。

同時，將一大鍋鹽水煮沸。按照包裝說明煮意大利面，偶爾攪動，直至幾乎熟透但仍保持嚼勁，約11分鐘或比包裝指示時間少30秒。

用夾子將意大利面轉移到醬汁鍋中，繼續在中高火上翻炒約30秒。

將意大利面和醬汁轉移到生菜碗中，翻拌直至均勻混合，約1分鐘，如果喜歡生菜更軟一些可以延長時間。