清洗秋葵，輕輕擦拭以去除任何沙粒和絨毛。將2個（1夸脫）罐頭瓶和蓋子在沸水中煮至少10分鐘進行消毒，然後冷卻後再裝入秋葵。

在一個大鍋中，將蘋果醋、水、大蒜、紅辣椒片、煙熏辣椒粉、鹽和花椒混合加熱至沸騰，並用中高火加熱。降低溫度並燉煮15分鐘。從火上移開。

將新鮮清洗過的秋葵鬆散地裝入罐子中。將熱鹽水倒入秋葵中，填滿罐子至頂部。密封罐子，確保已清除罐子邊緣上的任何殘留物。將罐子存放在冰箱中。