
辣味馬鈴薯炒蛋
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 15 分鐘
- 4 份量
- $5
辣味馬鈴薯炒蛋
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 15 分鐘
- 4 份量
- $5
食材
馬鈴薯與調味料
- 🥔 2個中等大小的馬鈴薯,洗淨
- ½茶匙孜然粉
- ½茶匙香菜粉
- ½茶匙薑黃粉
- ½茶匙辣椒粉(可選)
- 🧂 ½茶匙鹽
蛋液
- 🥚 3顆大蛋,打散
- 🧂 適量的鹽和胡椒
油
- 4湯匙植物油,分開使用
步驟
1
收集所有食材。
2
用叉子在馬鈴薯皮上刺孔。將馬鈴薯放入微波爐高火加熱至變軟,約7到8分鐘。稍微冷卻後剝皮並切成小塊。
3
在平底鍋中加熱2湯匙油,用中高火加熱。加入孜然、香菜、薑黃、辣椒粉和½茶匙鹽,然後加入馬鈴薯。偶爾翻炒,直至馬鈴薯變得酥脆且呈金黃色,約5到10分鐘。
4
同時,在另一個平底鍋中加熱2湯匙油,用中高火加熱。將蛋液倒入鍋中;煮至凝固,約5分鐘。用鹽和胡椒調味。
5
將炒蛋與辣味馬鈴薯一起上桌。
營養成分
每份🔥
209
卡路里
- 6g蛋白質
- 8g碳水化合物
- 18g脂肪
💡 為了增添風味,可以用切碎的香菜或青蔥裝飾。為了節省時間,可以前一天準備好馬鈴薯,並在煮蛋時重新加熱。這道菜搭配新鮮水果或全麥吐司非常合適。想要較溫和的版本,可以省略辣椒粉。可以用炒豆腐代替蛋來製作純素版本。