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辣味馬鈴薯炒蛋

辣味馬鈴薯炒蛋

成本 $5, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 15 分鐘
  • 4 份量
  • $5

食材

  • 馬鈴薯與調味料

    • 🥔 2個中等大小的馬鈴薯,洗淨
    • ½茶匙孜然粉
    • ½茶匙香菜粉
    • ½茶匙薑黃粉
    • ½茶匙辣椒粉(可選)
    • 🧂 ½茶匙鹽
  • 蛋液

    • 🥚 3顆大蛋,打散
    • 🧂 適量的鹽和胡椒
    • 4湯匙植物油,分開使用

步驟

1

收集所有食材。

2

用叉子在馬鈴薯皮上刺孔。將馬鈴薯放入微波爐高火加熱至變軟,約7到8分鐘。稍微冷卻後剝皮並切成小塊。

3

在平底鍋中加熱2湯匙油,用中高火加熱。加入孜然、香菜、薑黃、辣椒粉和½茶匙鹽,然後加入馬鈴薯。偶爾翻炒,直至馬鈴薯變得酥脆且呈金黃色,約5到10分鐘。

4

同時,在另一個平底鍋中加熱2湯匙油,用中高火加熱。將蛋液倒入鍋中;煮至凝固,約5分鐘。用鹽和胡椒調味。

5

將炒蛋與辣味馬鈴薯一起上桌。

營養成分

每份

🔥

209

卡路里

  • 6g
    蛋白質
  • 8g
    碳水化合物
  • 18g
    脂肪

💡 為了增添風味,可以用切碎的香菜或青蔥裝飾。為了節省時間,可以前一天準備好馬鈴薯,並在煮蛋時重新加熱。這道菜搭配新鮮水果或全麥吐司非常合適。想要較溫和的版本,可以省略辣椒粉。可以用炒豆腐代替蛋來製作純素版本。