準備好所有食材。

在碗中將雞湯、蠔油、醬油、魚露、白砂糖和紅糖混合均勻，直至充分融合。

在大火加熱的大平底鍋中倒入油。加入雞肉並快速翻炒，直至失去生色，約2到3分鐘。

加入紅蔥頭、大蒜和切好的辣椒。繼續高溫烹飪，直到一些汁液開始在鍋底焦糖化，大約再煮2到3分鐘。

在平底鍋中加入約一湯匙的醬料；翻炒至醬料開始焦糖化，約1分鐘。

倒入剩餘的醬料。翻炒至醬料溶解掉鍋底的殘渣。繼續煮至醬料塗裹在肉上，再煮1到2分鐘。然後關火。

加入羅勒葉。翻炒至羅勒葉變軟，約20秒。搭配米飯食用。