在一大鍋鹽水中煮沸；加入千層麵條並煮4至5分鐘。瀝乾，拌入橄欖油，然後放在一旁備用。

在一個大煎鍋中加入一點橄欖油；用中火加熱並炒大蒜30秒。加入2杯菠菜，煮至萎縮（約3分鐘）。將菠菜切碎，與意大利乳清乾酪和帕爾馬乾酪混合，並調味。放置一旁備用。

在同一個煎鍋中煮意大利香腸直至變褐色（5分鐘）。加入朝鮮薊，再煮2到3分鐘。攪入濃奶油，煮至稍微濃稠（2到3分鐘）。加入剩餘的菠菜，煮至萎縮。

將香腸混合物與千層麵、1/2杯帕爾馬乾酪和一半的莫扎里拉乳酪混合。攪拌直至乳酪融化且麵條完全覆蓋。

將烤箱預熱至425°F（220°C）。塗抹一層烤盤。將義大利麵混合物鋪開，上面放上乳清乾酪菠菜混合物，並均勻撒上莫扎里拉乳酪和帕爾馬乾酪。