將馬鈴薯放入大鍋中，加入足夠的水使其淹沒1英寸。用大火煮沸後，將火調至中小火，蓋上鍋蓋燉煮直至變軟，約20分鐘。

同時，將一大鍋鹽水煮沸。加入捲心菜和2湯匙奶油；蓋上鍋蓋燉煮直到捲心菜變軟，約10-12分鐘。然後瀝乾水分。

在平底鍋中用中火融化½杯奶油。加入蒜末和青蔥的白色部分。煮至蒜末變軟且香氣濃郁，約2分鐘。