牛排與愛爾蘭烈性啤酒派
成本 $25, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 195 Min
- 8 份量
- $25
牛排與愛爾蘭烈性啤酒派
成本 $25, 保存 $20
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- $25
食材
肉類
- 🥩 2磅圓形牛排，切成1/2英寸的立方體
- 🥓 8片培根，切碎
乳製品與烘焙
- 1湯匙多用途麵粉
- 3盎司豬油
- 1（15盎司）包雙層派皮，解凍並分開
蔬菜
- 🧅 5個洋蔥，切碎
- 🍄 1/4磅新鮮蘑菇，切片（可選）
液體與調味料
- 1（12液量盎司）瓶愛爾蘭烈性啤酒（如Guinness）
- 1湯匙切碎的新鮮歐芹
- 1湯匙葡萄乾（可選）
- 1茶匙紅糖
步驟
1
將烤箱預熱至325°F（165°C）。將牛排塊放在盤子上，撒上面粉。
2
在大煎鍋中用中火加熱豬油和培根，直到豬油融化且培根開始發出嘶嘶聲。加入沾了麵粉的牛排，頻繁攪拌，煮至牛排和培根呈棕色，約10到15分鐘。轉移到大燉鍋中。
3
在同一煎鍋中加入洋蔥和蘑菇；以中火煮至洋蔥輕微焦黃且蘑菇變軟，約10分鐘。轉移到燉鍋中。
4
將愛爾蘭烈性啤酒、歐芹、葡萄乾和紅糖攪入燉鍋中。用鋁箔紙緊密覆蓋鍋子。
5
在預熱的烤箱中烘烤，偶爾攪拌，直至濃汁變稠且牛排變得柔嫩，約2.5小時。從烤箱取出，並將溫度提高至400°F（200°C）。
6
用一片派皮鋪在9英寸深盤派盤中。放入預熱的烤箱中烘烤，直到派皮部分熟成且輕微焦黃，約10分鐘。
7
將煮好的牛排餡料舀入半熟的派皮中。用剩餘的派皮覆蓋牛排餡料，捏緊邊緣密封。放回烤箱烘烤，直到頂部派皮呈金黃色，約10到15分鐘。
營養成分
每份🔥
597
卡路里
- 30g蛋白質
- 32g碳水化合物
- 38g脂肪
💡 小提示
為確保底部派皮不會變潮濕，在加入餡料前進行部分烘烤是必要的。為了更加濃郁的風味，可在烹飪前將牛排浸泡在愛爾蘭烈性啤酒中數小時。搭配薯泥或蒸蔬菜一起食用，成為完整的一餐。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。