在一個小碗裡打入雞蛋，加入水後充分攪拌。

將洋蔥和大蔥切碎，備用。

將洋蔥和大蔥加入雞蛋液中，混合均勻。

用小火加熱鍋子，將雞蛋混合物倒入，使用隔水加熱方式慢慢蒸煮。